受冬季嚴寒天氣及元旦、春節(jié)等過節(jié)氣氛的影響，年關蔬菜類價格有上漲走高之勢。

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年11月下旬開始全國蔬菜價格整體上漲，12月份以來漲速明顯加快。與2011年11月20日相比，2012年1月8日，21種監(jiān) 測蔬菜平均價格漲幅已經(jīng)超過30%。分品種看，超八成監(jiān)測蔬菜品種價格上漲，其中四季豆、黃瓜、茄子、菜椒、尖椒價格上漲尤為明顯，漲幅均在 55%―75%之間。

大宗蔬菜的價格走勢對CPI走勢及通貨膨脹影響不小。為減輕蔬菜流通環(huán)節(jié)對蔬菜價格上漲的影響，促進蔬菜流通，財政部和稅務總局1月9日出臺蔬菜免征流通環(huán)節(jié)增值稅的通知。

通知稱，對從事蔬菜批發(fā)、零售的納稅人銷售的蔬菜免征增值稅。蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各種蔬菜、菌類植物和少數(shù)可作副食的木本植物。

通知還稱，經(jīng)挑選、清洗、切分、晾曬、包裝、脫水、冷藏、冷凍等工序加工的蔬菜，屬于免征范圍。各種蔬菜罐頭不屬于免征范圍。蔬菜罐頭是指蔬菜經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。